Nằm bên dòng Sa Giang hiền hòa, làng bột Sa Đéc là một trong những làng nghề truyền thống hơn trăm năm tuổi của miền Tây. Ở đây, hạt gạo trắng được vo sạch, ngâm nước sông trong, rồi xay nhuyễn thành bột – thứ nguyên liệu làm nên biết bao món ngon dân dã của người miền sông nước.

Từ những năm xa xưa, người dân Sa Đéc đã biết tận dụng lúa gạo dư mùa để làm bột, vừa có thêm thu nhập, vừa giữ được nghề truyền thống. Nay, với hơn 300 hộ dân vẫn miệt mài làm nghề, làng bột Sa Đéc không chỉ là nơi sản xuất bột lớn nhất vùng mà còn là điểm đến đặc sắc khi ghé thăm đất Sen Hồng.

Dù công nghệ đã thay đổi, người làng vẫn giữ nếp xưa: vo gạo, xay bột, phơi bột dưới nắng – mỗi công đoạn đều tỉ mỉ như chăm “đứa con tinh bột” của mình. Cái hồn quê ấy khiến bột Sa Đéc trắng mịn, dẻo thơm và dai đặc trưng.

Làng bột Sa Đéc hôm nay không chỉ làm ra bột mà còn “gìn vàng giữ ngọc” – giữ lại cả một ký ức nghề xưa giữa lòng thành phố đang đổi thay từng ngày.